Ich bin kein großer Freund von Fertigpizzen, aber manchmal greife ich auch auf die zurück wenn es schnell gehen muss - doch vor nicht all zu langer Zeit habe ich ein Pizza - Rezept gefunden, was schnell und unkompliziert geht, dabei noch gesund ist und schmeckt, jedoch nicht aus echtem Pizzateig besteht, trotzdem fast wie Pizza schmeckt.
Gemüse-Pizza mit Fladenbrot
Zutaten: 1/2 Fladenbrot, 1 Knoblauchzehe, Öl, 1 Dose stückige Tomaten, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer, 1 rote Zwiebel, schwarze Oliven, 1 Zucchini, geriebener Käse (für mind. 4 Personen)
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. In der Zeit die Knoblauchzehe fein hacken und in einem Topf mit erhitztem Öl andünsten.
2. Die Dose stückige Tomaten dazu geben und alles schön würzen mit Oregano, Salz, Zucker und Pfeffer.
3. Zucchini waschen, putzen und hobeln. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Oliven in Ringe schneiden.
4. Fladenbrot halbieren, dann waagerecht durchschneiden, sodass man 4 Stücke erhält. Tomatensauce auf den Brotstücken verteilen sowie auch das Gemüse. Zuletzt mit Käse bestreuen. Die Pizzafladen im vorgeheizten Backofen ca. 15 min. überbacken. Und dann sich schmecken lassen. :)
Da ich zur Zeit im Prüfungsstreß bin, gibt es bis Anfang August erstmal keine neuen Beiträge, aber ab Ende Juli geht es dann weiter mit spannenden Beiträgen über Haarpflege, eine Insel auf zwei Bergen und auch wieder Beiträge über die "Sachsen feiert" - Reihe. Danke, für Euer Verständnis.