Geht es Euch auch so?
Das gefühlt in Eurem Umfeld jetzt alle erkältet sind. Da greifen wir meist zu Medikamenten und alten Hausmittelchen von Oma und kochen meist eine Hühnersuppe, da sie die Keime gut killt, doch außer Hühnersuppe gibt es auch andere Suppen, die ideal gegen Erkältungen helfen. Heute möchte ich Euch eine asiatische Thai-Curry -Suppe vorstellen, die ein wahrer Gesundheitsbooster ist. Doch was hat diese Suppe, was gegen Erkältung hilft und warum musst Du sie unbedingt Mal ausprobieren, gerne auch wenn Du keine Erkältung hast?!
Mein Überblick über den heutigen Beitrag:
Die Gesundheitsbooster der Thai-Curry-Suppe
Warum sind asiatische Thai-Curry Suppen im Allgemeinen gesund?
Thai-Curry-Suppe das Rezept
Die Gesundheitsbooster der Thai-Curry-Suppe
Meine asiatische Gesundheitssuppe ist deswegen sooo gesund, da sie reichlich an Vitamine enthält, an Gemüse, was besonders gesund ist. Hier ein kleiner Überblick über die Gesundheitsbooster der Thai-Curry-Suppe:
Pak Choi - der asiatische Kohl ist extrem gesund und reichlich an Vitamine und Folsäure. Pak Choi enthält Vitamin C; es ist wichtig für den Aufbau der Knochensubstanz und reguliert den Kalium- und Phosphorgehalt im menschlichen Körper. Außerdem enthält es einen hohen Anteil an Beta-Carotin 10, dass sog. Vitamin A es ist wichtig für das Zellwachstum und den Sehprozess.
Ingwer - Der Virenkiller Nummer eins und deswegen so effektiv bei Erkältung und co. Außerdem ist Ingwer entzündungshemmend und aktiviert die Darmtätigkeit.
Möhren - Auch reichlich an Beta-Carotin 10. Außerdem sind sie reichlich an Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalium und Mangan. Deshalb gehören sie zu den wertvollsten Gemüsesorten. Sie sind verdauungsfördernd und stärken das Immunsystem.
Zucchini - ist reich an knochenstärkenden Vitamin K und höchst figurenfreundlich, da es nur wenige Kalorien enthält und außerdem das Vitamin B6, dass den Fettstoffwechsel ankurbelt.
(Gelbes) Thai-Curry - enthält viele gesunde Gewürze und hat eine gewisse Schärfe.
Koriander - wirkt antibakteriell und durch die ätherischen Öle stimuliert es die Verdauung und bringt die Leber und den Darm in Schwung.
2 Warum sind asiatische Thai-Curry -Suppen im Allgemeinen gesund?
Thai-Curry-Suppen enthalten viel Gemüse, gesunde Gewürze und Kräuter, die sehr gesund sind und viele Vitamine enthalten. Außerdem haben Thai-Curry-Suppen immer eine gewisse Schärfe, die unser Immunsystem ankurbeln und Erkältungsviren abtöten.
3. Thai-Curry-Suppe das Rezept
Zutaten:
1x Knoblauch
Ingwer
Pak Choi
2x Karotten
Eine große Zucchini
Champignons
Reisnudeln
Gelbe Currypaste
400 ml Gemüsebrühe
400ml Kokosmilch
Kokosöl
Salz, Pfeffer, Koriander
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, putzen, schälen und würfeln bzw. Vierteln. Den Knobi und den Ingwer klein hacken.
In Kokosöl das Gemüse anschwitzen.
Currypaste dazugeben und kräftig rühren, dann die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles köcheln lassen für 10 Minuten.
In der Zwischenzeit den Pak Choi waschen und zerpflücken. Den Koriander waschen, schleudern und fein hacken.
Reisnudeln hinzufügen und mit kochen lassen .
Zum Schluss den Pak Choi hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.
Würzen und mit Koriander garnieren. Fertig ist die Gesundheitssuppe! Und bald bist Du wieder fit!
Bleib oder werde gesund und bis zum nächsten Beitrag!
Eure Edeline